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海南省海口市,一个被称作椰城的城市,都有哪
作者:佚名    发布于:2020-05-14 04:18   

这里是爱吃玉米的小芳,喜欢各种好吃的美食,也会每天向吃货老铁们介绍各种好吃的特色美食,相信每个人都能够在这里找到你喜欢吃的东西!

海口,别称“椰城”,海南省省会,国家“一带一路”战略支点城市,中国(海南)自由贸易试验区(港)核心城市,地处海南岛北部,东邻文昌,西接澄迈,南毗定安,北濒琼州海峡,是海南省政治、经济、科技、文化中心和最大的交通枢纽。

海口地处热带,热带资源呈现多样性,气候舒适宜人,生态环境一流,是一座富有海滨自然旖旎风光的南方滨海城市。海口还拥有着“中国魅力城市”、“中国最具幸福感城市”、“中国最具投资潜力城市”、“中国优秀旅游城市”、“国家环境保护模范城市”、“国家卫生城市”、“国家园林城市”、“国家历史文化名城”、“全国文明城市”、“全国双拥模范城市”等荣誉称号。

海南清补凉是风靡热带海南岛的特色冰爽甜品,主要是用绿豆、薏米、花生、空心粉、椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉、椰奶等多种配料炮制而成的。清补凉非常的冰爽解渴,清热润肺,材料软香丰富。清补凉被誉为“舌尖上的清凉”。曾被苏轼誉为“椰树之上采琼浆,捧来一碗白玉香”。

椰子鸡主要是用椰子、鸡以及料酒、酱油、盐、糖、姜等调味料来制作的一道家乡菜。椰子鸡的口味咸鲜,椰味芬芳,汤清爽口,有益气生津的效果。

海南粉也叫海口腌粉,海南省最具特色的小吃,米粉是用大米、番茨粉为原料制成的,制作海南粉时加上老抽、蒜泥、花生油或芝麻油、黑豆芽、牛肉丝、炸鱿鱼丝、油炸花生米、炒芝麻仁末、脆炸面片、碎香菜、竹笋及酸菜等辅料,搅拌均匀即可食用。海南粉吃起来多味浓香,柔润爽滑,多吃而不腻,爱吃辣的加一点辣椒酱则更起味。

海南鸡饭因以白切鸡和浸鸡水烹煮的米饭为材料而得名海南鸡饭。制作海南鸡饭的主要食材是鸡肉和大米,主要的烹饪工艺是烫煮。海南民间有“七分鸡肉三分酱”的说法,“酱”系指吃鸡必配的蘸料,白切鸡的蘸料俗称“味碟”“鸡醋”,有酸味、甜味、咸味等。海南鸡饭的鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,饭的鸡香味浓。

在泰龙城这条美食街里有非常好吃的酸芒果蘸辣椒盐,制作方法是将未成熟的芒果切成条状,撒上辣椒和盐就可以吃了。酸芒果蘸辣椒盐又酸又辣,生津开胃,健脾消暑,是一道爽口小食。

石山扣羊肉是用海口特产的石山羊肉,配以各种香料、调味料而制作成的,需要经过滚、炸、炆、蒸、扣等多种烹调法精制。石山扣羊肉的色泽金黄,装盘整齐,肉质酥烂,无羊膻味,入口润滑,气味芳香,十分鲜美。

斋菜煲是以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴,又称“寺院菜”、“素菜”。制作的时候还需要加入味精、生抽、老抽、麻油、花生油等作为调味料。斋菜煲的外表整齐,色泽分明,菜质润滑、爽脆,气味香鲜,是很绿色健康的美食。

椰丝糯米粑是海南省常见的小吃,是用糯米粉做皮,填以新鲜椰肉丝、芝麻、碾碎的炒花生、白糖等配成的馅而制作成的,是用椰子树叶包成的圆粑 。椰丝糯米粑糍而不腻,糯米皮柔软,滑而不粘,内陷香甜,有椰丝的清香。

椰子糕是海南的特色糕点,是用葡萄糖浆、白砂糖、鲜椰子汁、糯米纸原料精制而成的。椰子糕具有绵软、Q弹的特点,甜而不腻中夹着一丝丝韧劲,外观上色泽奶白,光滑洁亮,入口清爽,甜滑润喉。

老爸茶,即大众茶,因先前这是老爸们的休闲消遣的茶而得名,后来年轻人也经常喝这种茶。老爸茶常喝的品类有海南绿茶、水满茶、苦丁茶、香兰茶、八宝泡茶、鹧鸪茶等。现在老爸茶逐渐成为海南人生活的一部分,也是一种精神的寄托。

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